酒厂简介

红酱坊酒业坐落在风光秀丽的赤水河畔,享有“美景河”“生态河”“美酒河”“英雄河”之誉的赤水河,从酒厂前环绕,河水缓缓长流。与茅台酒厂同根同源,同享得天独厚的自然条件和地理环境。茅台终年云雾弥漫,适宜酿酒微生物的形成与繁殖,特殊的自然环境利于白酒的酿造与发酵。赤水河谷赭红色土壤,地下水层层过滤,渗透过滤出矿物质丰富、香甜可口的天然泉水。红酱坊酒业以赤水河水为源,选取本地红缨子糯高粱和优质小麦,延用“大将烧房”古法工艺,严格按照节气,一年一个生产周期,两次投料,三种典型酒体,四十天制曲发酵,五月端午采曲,六个月存曲,七次取酒,八次加曲,堆积入池,高温发酵,九次蒸煮,十种独特工艺。全过程顺应春夏秋冬之交替规律,汇聚五谷之精华与四季之灵韵,浑然融汇于一体,再经数年长期窖存,以不同轮次、不同酒度、不同年份的酒,精心勾兑,精心贮藏,乃独特自然条件与酿造工艺科学结合的典范。

红酱坊酒业传承中华酒文化和红军长征精神,依赖茅台独特酿造环境,守护古法工艺,执着酱色土壤,集赤水河之灵,糯高粱之魂,精小麦之魄,古工艺之韵,打造红酱坊品牌。酿造出酒醇味香、风味独特的红酱坊核心品牌酒。当年参加“四渡赤水”的百岁老红军廖鼎琳将军,品鉴红酱坊酒赞不绝口,讲述红军以酒疗伤补给、渡赤水、打胜仗,并抒情题写“喝红军的建功酒,走红军的立业路”。红酱坊酒业品牌酒有贡酒系列、星级系列、茅风系列、大酱系列等,酒体醇厚,酱香突出,优雅细腻,回味悠长,空杯留香持久,实为商务宴请家庭用餐朋友聚会之首选。

红酱坊酒业站在时代发展的潮头,恪守诚信的经营理念,秉承“崇本守德,严守工艺,重在酒质,追求健康,贮足老酒,不卖新酒”宗旨,坚守“绿色,有机,环保,健康”产品定位,严格生产标准,重品质,酿好酒,确保红酱坊酒品质优良。红酱坊酒由此获得第五届中国(贵州)国际酒类品牌博览会“中国好民酒”称号,被消费者推崇并盛获“酱香之秀”的赞誉。

诚信酿就发展,品质决定未来,循宽厚之道,走发展之路,为大众酿造美酒,为社会创造财富。

红酱坊酒业以沉醉千年的气韵,让时光历练出一种稀世的荣耀,让岁月见证红酱坊无限的光芒!

  • 邹开良
  • 程明亮
  • 廖鼎琳
名人大师
我们的实力
  • 酒厂实力
    Distillery Strength

    红酱坊酒厂拥有科研楼1栋,文化体验馆1个,直营形象店2个,包装车间1个,生产车间10个,12个120吨大罐用于储存当年的轮次酒,30个50吨成品基酒罐,10个30吨成品基酒罐,9间850-1200㎡的酒库, 酒库存放的基酒主要有5年、8年、10年和15年陈酿。

  • 酿造工艺
    Wine Storage Strength

    粮是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血

    12987古法酿造经历25道工序

    165个工艺

    365个日夜

    执着酱色土壤,传承古法工艺

  • 企业文化
    Corporate Culture

    宗旨:

    “崇本守德,严守工艺,重在酒质

    追求健康,贮足老酒,不卖新酒”

    定位:

    “绿色,有机,环保,健康”

    严格生产标准, 重品质,酿好酒

    确保红酱坊酒品质优良。

    理念:

    诚信酿就发展,品质决定未来

    循宽厚之道,走发展之路

    为大众酿造美酒,为社会创造财富。

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执着酱色土壤 守护古法工艺
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